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11月14日

鶏モツと、馬刺し、そしてほうとう。

甲府に法事のために行ってきたので、ほうとうを食べてきた。 誰かが家に来たりすると、甲府の名物ということで作る機会もあるけど、実はあまり食べたりしないんだよね。

かぼちゃがたっぷりのが好きだけど、今回は初挑戦もののイノシシの入ったほうとうを頼んでみた。ほうとうには合うお肉かもしれない。

 

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そして何気に甲府でも良く食べられている馬刺し。 3つの部位、それぞれに味が異なりおいしかった。

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そしてこれも甲府名物の鶏のモツ煮。 こちらも先日の「噂のケンミンSHOW」でやっていたが、おそば屋さんでの定番。 コリコリと柔らかいところと混ざっていていろいろな触感が楽しめるのが好き。 小さい時は、コリコリだと「当たり」だと勝手に思っていた。 それは今も変わらないかな。  最近テレビで知ったのだが、この調理方法を確立したのは、同級生のおじいちゃんだったそうだ。 おいしいものを発明してくれて大感謝!! 

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